Recette de gruau du matin riche en fibres
Ce n'est un secret pour personne que l'avoine est une source importante de fibres solubles connues sous le nom de bêta-glucane, qui peut aider à réduire et stabiliser les niveaux de LDL-C.
Cette recette est remplie de différents ingrédients riches en fibres solubles qui travaillent ensemble pour soutenir des niveaux de cholestérol sains, promouvoir une glycémie stable et vous garder rassasié et satisfait pendant des heures.
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps de préparation : 2 minutes
Fait : 4 portions
Ingrédients
- 1 3/4 tasses de lait (lait de vache 0%-2% de protéines comme Joyya, Natrel Plus ou lait de soja sont d'excellentes options)
- 1 tasse de flocons d'avoine (j'utilise des flocons d'avoine coupés en acier)
- 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues
- 3 cuillères à soupe de graines de chanvre
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable ou de miel
- Garnitures au choix : baies, noix, cannelle ou granola
Instructions
1. Dans une casserole de taille moyenne, ajoutez le lait et les flocons d'avoine et portez à ébullition. Réduisez le feu à moyen et faites cuire les flocons d'avoine jusqu'à la cuisson désirée (environ 5-10 minutes), en remuant de temps en temps.
2. Incorporez la farine de lin, les graines de chia, les graines de chanvre, le miel ou le sirop d'érable.
3. Ajoutez les garnitures de votre choix et régalez-vous !
Par : Alisia Agostinelli, Diététiste