Vinaigrette César Riche en Protéines
🥗 Vinaigrette César
Cette vinaigrette audacieuse et acidulée est parfaite pour rehausser vos salades, bols de grains ou légumes rôtis. Grâce à la richesse de l’huile d’olive extra-vierge, une touche vive de jus de citron (ou de vinaigre de cidre), et le goût prononcé du parmesan fraîchement râpé, elle offre un équilibre idéal entre le crémeux et le piquant. La moutarde de Dijon et l’ail ajoutent de la profondeur, tandis qu’une pincée de sel de mer et du poivre fraîchement moulu complètent l’ensemble.
Simple, savoureuse et polyvalente - c’est une vinaigrette maison incontournable qui ne goûte rien de banal.
Ingrédients:
- ⅓ cup whole milk Greek yogurt
- 1 tablespoon extra-virgin olive oil
- 1 tablespoon fresh lemon juice
- 1 teaspoon Dijon mustard
- ½ garlic clove, minced
- 1 teaspoons capers, minced
- Freshly ground black pepper
Pour une version sans produits laitiers, remplacez le parmesan par de la levure nutritionnelle et le yaourt grec par une alternative végétale.
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